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Käseseminar in Kraase
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VVK Beendet

Glückliche, auf der Weide grasende Ziegen rahmen das Bild des idyllisch gelegenen Ziegenguts Kraase. Aus ihrer Milch stellen die Teilnehmer selbst Käse oder Joghurt her. Dabei erfahren sie viel Wissenswertes rund um den Familienbetrieb und die Käseproduktion.

  • Herstellung von Ziegenkäse auf einem Familienbetrieb kennenlernen
  • Schauen, probieren und kaufen in der Schaukäserei und dem Hofladen
  • Kaffee und Kuchen in gemütlicher Runde
Dauer4 Stunden
TeilnehmerSeminar findet ab 2 bis 6 Teilnehmern statt, Einzelbucher willkommen
KategorienKäseseminare, Tastings & Seminare
SprachenDeutsch
Öffnungszeiten
RegionMöllenhagen, Mecklenburg-Vorpommern

Veranstaltungsort

Ziegengut Kraase
Alte Schmiede 1, 17219, Möllenhagen, Deutschland
Parkmöglichkeiten vorhanden
Bus 020: Haltestelle Kraase, 3 Minuten Fußweg

Angeboten von

Ziegengut „Hinter den 7 Bergen“
17219 - Möllenhagen

Weitere Informationen

Bei diesem Seminar lernen die Teilnehmer selbst Käse herzustellen. Auf dem charmanten und idyllisch gelegenen Ziegengut Kraase wird eine ökologisch sinnvolle Herstellung von Ziegenprodukten betrieben, die stets Alternativen zu herkömmlichen Methoden sucht. Die Milch stammt von glücklichen Ziegen, die den ganzen Tag lang auf der Wiese weiden dürfen.

Zu Beginn des Seminars werden die theoretischen Grundlagen der Milchverarbeitung vermittelt. Anschließend kann man sich selbst an der Ziegenkäseproduktion versuchen. Ziegenmilch eignet sich besonders für die Produktion von Frischkäsen. Deshalb gehören Frischkäse und der Blauschimmelkäse "Müritzblau" zu den Spezialitäten des Hauses. Ebenso lecker und intensiv im Geschmack sind Ziegenjoghurt und -butter.

Mit Kaffee und Kuchen in geselliger Runde klingt das Seminar aus. Danach sind die Teilnehmer herzlich eingeladen, im Hofladen zu stöbern. Neben den leckeren Käsesorten finden sich hier auch Ziegenwurst und geräucherte Ziegenkeulen, die unbedingt probiert werden sollten.

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von Cecile Bergmann am 08.01.2013
4/1
40,00 €
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Verfügbarkeit: Ausverkauft

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