Kochkurse in Essen

Nicht ohne Grund wird der Thermomix als "Wunderkessel" bezeichnet: Emulgieren, pulverisieren und dampfgaren sind nur ein paar der Beispiele, was das Küchengerät alles kann. In diesem Kochkurs zeigt ein Profi den Teilnehmern, welche raffinierten Gerichte sie mit dem Thermomix zaubern können.

Sushi zubereiten erscheint oftmals wie eine hohe Kunst, die viele scheuen und lieber Sushi im Restaurant bestellen. Dass das aber gar nicht so schwer ist, lernen die Teilnehmer in diesem Sushi-Kochkurs und in Zukunft kann man Freunde und die Familie mit Sushi verwöhnen.

Ob im gut sortierten Supermarkt, auf dem Markt, aus der Zucht oder selbst im Wald gesammelt - frische Pilze sind nach wie vor ein Gaumenschmaus. Geschmort, gebraten, gegrillt, im Risotto, im Salat - die Variationen sind unendlich und bieten soviel mehr als Rührei mit Pilzen.

In diesem Kochkurs dreht sich alles speziell um Meeresfrüchte wie Oktopus, Kalmar, Krabben, Garnelen oder Langusten. Erfahrene Köchen leiten die Gruppe an und zeigen, wie man die frischen Zutaten korrekt zubereitet.

Wiener Schnitzel, Tafelspitz, herrliche Mehlspeisen - da läuft einem oft schon beim Zuhören das Wasser im Mund zusammen. Aber die Küche der österreichischen Nachbarn hat aufgrund ihrer bewegten Geschichte so viel mehr zu bieten.

Bier ist nicht nur zum Trinken da. Hier können die Teilnehmer ausprobieren wie gut man mit Bier kochen und welche leckeren Kreationen möglich sind. Nach einer ausführlichen Bier-Degustation macht sich der unter professioneller Anleitung ans Werk.

Vegetarisches Essen ist mehr als nur Tofu - es ist modern und nicht nur für Vegetarier interessant. Vegetarisches Essen ist gesund, abwechslungsreich und einfach lecker. In diesem Kurs lernt man die Leckerbissen der vegetarischen Küche schätzen.

Im Sommer lässt es sich in der Küche so richtig aus den Vollen schöpfen. Alles im Garten wächst und ist erntereif. Die Teilnehmer genießen den Überfluss aus frischem Gemüse, Salaten und Obst kombiniert mit gutem Fleisch oder Fisch.

Gartenkräuter, Wilkdkräuter, Heilkräuter - es wächst so manches Kraut im Garten und am Wegesrand. Vieles bekannt und oft verwendet, vieles auch vergessen.

Bei einem gelungenem Menü bleibt besonders der Nachtisch im Gedächtnis. Wie man außergewähliche Desserts zubereitet lernen die Teilnehmer im Kurs. Außergewöhnliche Geschmackskombinationen und spektakuläre Präsentationen warten hier auf Entdeckung.

Du würdest gerne kochen, aber die Fertigpizza ist günstiger? Das Mensa-Essen hängt dir zum Hals raus, aber du kannst dir nix anderes leisten? Kochen ist aufwändig und teuer?

Fleisch, Chili, Bohnen und Mais - so könnte man die TexMex Küche kurz und knapp beschreiben, sie hat jedoch viel mehr zu bieten. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer die kulinarischen Highlights aus Texas/USA und dem angrenzenden Mexiko kennen. Nebenbei verbessert man zusätzlich sein Englisch.

Louisiana ist eine Stadt voller Lebensfreude: Hier entstand der Jazz und die Cocktails wurden erfunden. Auch die cajun-kreolische Küche hat vieles zu bieten. In diesem Kochkurs begeben sich die Teilnehmer auf eine kulinarische Reise nach Louisiana - nebenbei verbessert man seine Englischkenntnisse.

Lange Zeit zählte der Burger in Deutschland zur Fast-Food-Küche. Doch zur Zeit wandelt sich das Bild. Selbst in Münster gibt es mittlerweile unzählige Burgerrestaurants. In diesem Kurs zeigen wir Euch wie Wandlungsfähig ein Burger sein kann und das er keinesfalls zur schnellen Küche gehört.

Reh, Hirsch und Wildschwein halten wieder Einzug in die Küchen. Die Teilnehmer lernen im Kurs, wie man diese besondern Fleischsorten richtig zubereitet und worauf man dabei achten sollte.

Die exotische Küche aus Thailand vereint die verschiedenen Aromen und Düfte. Im Kurs lernen die Teilnehmer die besondere süd-ost-asiatische Küche kennen und genießen gemeisam ein gekochtes Menü.

Bei diesem Kochkurs erwartet die Teilnehmer ein kulinarischer Amerika-Kurztrip ohne Jetlag: Die Gruppe lernt, typische New Yorker Spezialitäten zuzubereiten. Nebenbei verbessert man sein Englisch - der Kurs wird von einem Münsteraner Koch und einem Native-Speaker aus Amerika geleitet.